Τετάρτη, 9 Ιουλίου 2014

Κέικ με γιαούρτι, κομμάτια Κουβερτούρα και φρέσκο βούτυρο

Ένα κέικ κόλαση .." επικάλυψη με σος κουβερτούρας "

Υλικά:
125 γρ. βούτυρο φρέσκο
1 & 1/3 φλ. τζαγ. ζάχαρη
2 αυγά
1/2  κουπάκι  γιαούρτι
 2 φλ. τζαγ. αλεύρι φαρίνα
1 κουτ. γλυκ. μπέκιν
100 γρ. κουβερτούρα
ξύσμα από ένα λεμόνι
Υλικά για τη σος κουβερτούρας
100 γρ. κουβερτούρα
40 γρ. γάλα
1/2  κουτ. γλυκού μέλι

Εκτέλεση:
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο (μαλακό, όχι λιωμένο) με τη ζάχαρη, να χτυπηθούν και να αφρατέψουν. Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Μόλις ασπρίσουν, προσθέτουμε το γιαούρτι και χτυπάμε λίγο ακόμη. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε την κουβερτούρα με το ξύσμα λεμονιού. Βουτυρώνουμε μία μικρή φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμ. για μισή ώρα περίπου. Όταν κρυώσει, το ξεφορμάρουμε και το βάζουμε σε πιατέλα. Ετοιμάζουμε τη σος σοκολάτας. Ζεσταίνουμε το γάλα και το ρίχνουμε στην κουβερτούρα, που την έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν. Την αφήνουμε να κρυώσει και το ρίχνουμε επάνω στο κέικ.
Για καλύτερη εμφάνιση πασπαλίζουμε και λίγη άχνη ζάχαρη.. Καλή Επιτυχία.


Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου