Γεμιστές πιπεριές με κιμά

Καλοκαιράκι χωρίς γεμιστά δεν γίνεται, πιστεύω  ότι  συμφωνείτε!

Υλικά:
15-16 πιπεριές
1/2 κιλού κιμά
2 κρεμμύδια
2 ντομάτες τριμμένες
3/4 φλυτζ. ρύζι καρολίνα
1/2 ματσάκι μαίδανό
αλάτι, πιπέρι
1 φλυτζ. τσαγιού λάδι
1 φλυτζ. του καφέ νερό

Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, βάζουμε τον κιμά, το ρύζι, τον μαίδανό, τις ντομάτες αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Πλένουμε τις πιπεριές και κόβουμε το καπελάκι για να βγάλουμε τα σπόρια. Γεμίζουμε τις πιπεριές  και τις τοποθετούμε στο ταψί. Ρίχνουμε  το λάδι και το νερό. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 3/4 περίπου.