Καρπούζι σαλάτα με καυτερή πιπεριά

Τι ποιο ωραίο από μια δροσερή και ιδιαίτερη σαλάτα. Το καλοκαίρι, έχει να μας δώσει πολλά φρούτα, τα οποία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και στις σαλάτες μας. Άλλωστε λένε ότι και η ντομάτα κατατάσσεται στα φρούτα, εμείς όμως την έχουμε για λαχανικό, γιατί λοιπόν να παραξενευτούμε που θα κάνουμε το καρπούζι σαλάτα Μια νότα δροσιάς, με σαλάτα καρπούζι, αγαπημένο φρούτο τον περισσοτέρων από εμάς. Δεν είναι όμως μόνο φρούτο γίνεται και σαλάτα και μάλιστα, αν τη δοκιμάσετε είμαι σίγουρη ότι θα την εντάξετε στο καλοκαιρινό σας τραπέζι. Η σαλάτα καρπούζι συνδυασμένη με την καυτερή πιπεριά και το βαλσάμικο αφήνει μία υπέροχη γεύση στον ουρανίσκο μας.

Υλικά:
1 μέτρια φέτα καρπούζι
λίγο καυτερή πιπεριά
ρόκα, ή βασιλικό, ότι προτιμάτε
1--2 κουτ. σούπ. λάδι ανάλογο με την
ποσότητα καρπούζι
αλάτι, πιπέρι
βαλσάμικο
παρμεζάνα

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε το καρπούζι, από τα σπόρια. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε το αλάτι, την καυτερή, το λάδι και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε το βασιλικό, το βαλσάμικο και την παρμεζάνα. Σερβίρουμε αμέσως.